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美食之神

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第一百二十七章 龙虾VS血燕
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    “各位观众,第十三届华夏厨神杯大赛的决赛,现在马上开始,有请我们今天第一轮的两位选手,来自东粤楼的李明桥先生和名皇轩的贺东临主厨!”

    “老大,你有没有发现,今天杨岩特别美啊。龙腾小说网 ltxsba.com”坐在刘芒身边的五眼贼笑道。

    “没有,我倒只发现你今天特别的色。”刘芒没好气的瞪了他一眼。

    “李明桥先生,今天您做的是什么菜品?”踩着高跟鞋,穿着一身性格红裙的杨岩问道。

    “今天我做的菜品的名字叫‘龙行天下’!”瘦瘦高高,留着两撇小胡须的李明桥回道。

    “哇哦,很霸气的菜名!哪么您呢?贺东临主厨?您今天又为大家带来了什么菜品?”

    “哦,我的菜品叫‘素年锦时’。”贺东临带着一副眼镜,给人感觉斯斯文文。

    “诗一样的名字,真是令人期待啊!”杨岩盈盈一笑:“那么马上开始我们的比赛吧!”

    “刘芒,你看好谁?”坐在观众席里的李若男问道。

    “刘芒,你看什么呢?”李若男发现刘芒并没有回答她的话,而是直勾勾的盯着评委席。

    “啊!……”刘芒回过神来。

    李若男顺着刘芒的目光往那边的评委席一看,发现那有一个穿着白色西装的中年男人,正和周围的人谈笑风生。

    “韩少白?”

    “没错,他果然来了。”

    “刘芒,这个你不用担心。进入决赛后,评委的评分规则也变了,取消了主评委,而是由30位来自各界的美食家,和知名人士组成的评审团共同投票,个人能决定的因素很少,他一个人的意见根本起不了什么作用。”

    “那么选手所做的菜品,也没有规则了吧?”

    “没有了,任由选手发挥,只要能打动评委就行了,并且可以用自己所带的食材。”

    “嗯,这样不错,没有规定题目才能发挥出一个厨师最大的实力。”刘芒点点头。

    “对了,上次你要我帮你采购的食材,我已经帮你准备好了,全都是最顶级的好东西。你想想,还有什么需要的吗?”

    “贺东临怎么会想到用燕窝来做菜?这不符合常理啊。”刘芒很是奇怪的问道。

    “我也很奇怪,在历届的厨神大赛上,可是很少有人用燕窝和鱼翅这两样食材来入菜的。”李若男也很奇怪。

    “啊?这是为什么?燕窝和鱼翅在中国,一直以来不都是大名鼎鼎的珍贵食材么?怎么会没人用?”五眼很是不解。

    “那是在一些外行食客眼里是这样的,其实这两种食材本身都是没有任何味道,需要用上好的高汤调味。并且做法也很单一,很难给厨师发挥想象的余地。”刘芒解释道。

    “看来这个贺东临一定有别的办法,来料理这些燕窝了。能杀入决赛的人,都是中国烹饪界的顶尖高手,肯定有自己独到的地方。”

    “嗯,没错,尤其是这决赛的最后几场比赛,那都是八仙过海,各显神通,越来越有看头了。”李若男点头。

    台上的李明桥用一块干毛巾裹住龙虾的身子,然后取出一把小刀,从龙虾的胸口处扎进去,一股蓝色的液体便从伤口出喷溅出来。

    “嘿,那是龙虾血吗?原来真是蓝色的。”五眼第一次看到有人杀龙虾,看得津津有味。

    “没错,龙虾的血液是含铜的蛋白质,与氧结合就会变成蓝色。”

    刘芒也在盯着看,龙虾他也没处理过,正好学习一下。

    “从后面插竹签是什么用意?”

    看到贺东临用一根长长的签子从龙虾的尾部插入,轻轻扭动,刘芒问道。

    “这是给龙虾***龙虾尾部含有一股液体,不放出来的话,肉质便会有腥燥味。”

    经常在国外学习的李若男,显然是这方面的行家,难得有刘芒不知道的东西,她兴致勃勃的讲解道。

    PS:今天第一更,还有两更
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