王毅带来的助手，在砂锅里加上贡淡，加入用骨棒吊出的高汤一起熬煮。更多小说 ltxsba.com
而王毅则将发好的海参，细细的去除泥沙和里面残留的内脏，然后用菱形刀法在上面切出细密的刀口。
这道‘贡淡炖海参’最大的讲究就是要‘分炖而合’。意思就是将两种不同的食材，炖制到一定的火候，再一起合炖。
因为海参和贡淡，所需要炖制的时间完全不一样，一起放锅中煮制的话，很容易陷入一种糜烂，而另一种则未熟的尴尬境地。
相比王毅的忙碌，刘芒这边就悠哉的多。
刘芒先慢悠悠的将五眼挑好的豆芽放水泡着，再将已经按摩完毕的牛肉切成肉片腌制，然后就洗把手坐下休息了。
“老大，这就完了啊？”
“嗯，不急嘛，我这道‘干炒牛河’讲究的是旺火急炒，出菜的速度非常快，一会就好了。”
“哦，那要等多久？”五眼随手洗了根黄瓜，啃了起来。
“再等等吧，王毅的那道‘贡淡炖海参’是道炖菜，没有一个多小时根本出不了锅，要是我现在就把菜做完了，那不显得太伤人嘛。”
“哦，这也行？那我去找杨岩聊会哈？”
五眼这个人最大的特点就脸皮厚，完全有点死猪不怕开水烫的态势。
一开始杨岩对这个色迷迷的胖子，还有点反感。但碍着李若男的面子也不好发作。但经不住五眼的死皮赖脸，最近一段时间也就习惯了。
况且五眼虽然一副猪哥样，但说话还是挺风趣幽默的。能在无聊的时候有个人陪着聊会天，逗趣解闷，也挺好。
“老大，你吃不吃？”五眼洗了一大盆的水果，全是从食材挑选区顺来的。
东瀛进口的红富士，米国的龙舌果，新鲜的樱桃，泰国的芒果……全都是他准备拿去给杨岩献殷勤的。
“去吧，一会我叫你。”刘芒没好气的瞪了他一眼，从灶台上取了一个萝卜，拿出小刀练习起雕工来。
“韩主厨，我看这个年轻人一点都不心急，难道胜券在握？”台下的李老问道。
“泻火啊！免得你一天到晚瞎窜！”
“嘿嘿…”五眼摸着头，干笑了起来。
“对了，老大，你和大姐头有没有那个啊？”
“哪个？”
“就是那个嘛！”五眼丢过来一个男人都懂的眼神，两只手的大拇指合在一起扭动。
“你想哪去了？没有的事！”刘芒板起脸，训斥道。
“我就搞不懂你们俩人了，说是情侣吧，走在一起都要隔上个米把远。说不是吧，可又比一般的普通朋友要好的多。”
“呃，这个……”刘芒一时语塞。
五眼说的没错，刘芒现在都有点搞不清，自己和李若男之间的关系了。
就好像俩人中间隔着薄薄的一张纸，总是差那么一筷子。或许？真的是缘分还未到？
“少废话了！帮我将河粉拿过来，我准备做菜了！”想不通，刘芒干脆不想了，先做好眼前的事再说。
“好嘞！”五眼挤了挤眉毛，从案板处拿过来一盆雪亮的河粉。
河粉又称沙河粉，是将大米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片，冷却后划成条状而成。是中国两广和东南亚一带常见的一种小吃主料。
虽然河粉和湘鄂两地早餐常吃的米粉一样，都是用大米制成的，但两者在本质上却有很大的不同。
首先，你不能从形状上区别米粉与河粉，河粉与米粉最大的区别，是生产工艺的不同，而不是根据所谓的米粉是圆的，是细的，而河粉是扁的来判断。
再有，湘鄂两地所产的米粉，口感更加的细嫩，比较适合用来像面条一样带汤食用。而粤地的河粉则更加劲道，弹性也足一些，更适合用来干炒。
好的河粉必须要有韧性，颜色要带点透明，用手一捏不黏手。
现在厨神大赛主办方准备的河粉，应该是从粤地直接空运过来的，质量非常的好，凑近一闻能闻到淡淡的米香，相信用它入菜，绝对能倍增口感。