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美食之神

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第一百五十七章 黄金脆皮乳猪
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    “不错!内有乾坤!请韩主厨品尝!”谭一天递过一个调羹。龙腾小说 ltxsba.com

    韩少白接过调羹,满满舀了一勺从鱼腹内流出的洁白丸子,送入口中。

    “这是什么东西?味道怎么会如此鲜美?!”调羹里类似珍珠丸子一样的东西一入口,韩少白就忍不住就喊出声来。

    这些细小的丸子就好像一个个小小的原子弹,在他的口腔中炸裂开来,从里面喷溅而出的鲜美汁液,像是要将他的舌头都要融化一样。

    “鲟鱼子?不像!珍珠丸子?更不像!”韩少白的脑海里闪过各种食材的名字,可都被他一一否决了。

    “这到底是什么东西?”

    “您再尝尝。”谭一天满脸堆笑,卖了个关子。

    韩少白听了,接着舀了一勺送入嘴中,闭上眼睛细细品味。

    口中的味道错综复杂,有这条‘皇带鱼’本身鱼肉的甘甜,有酱料的味道,丸子本身Q弹的口感,甚至还有一股淡淡的草木清香……

    “猜不出来。”韩少白睁开眼,缓缓的摇了摇头。

    “哈哈,这个是蚂蚁蛋!”见到连韩少白都没有尝出来,谭一天大笑起来。

    “蚂蚁蛋?”韩少白恍然大悟:“原来是这个东西,多年前我在西双版纳吃过一次,味道早就忘了个干净!”

    “老大,蚂蚁蛋是个什么玩意?蚂蚁也能下蛋?”已经走到台上,拿过一个勺子正准备开吃的五眼奇怪的问道。

    “蚂蚁蛋其实就是蚂蚁的卵,李时珍在中将其称为“玄驹”,古书和中曾描述过有专人采集蚂蚁和蚁卵,供皇帝祭祀宴会之用的记述。”刘芒回忆了一下上的记载,说道。

    “老大,你怎么什么都知道,我以前怎么从没听你说起?”五眼诧异道。

    “呃,你又没问过,再说了,这个蚂蚁蛋极其稀少,都是在云贵那边,生长在树上的大黄蚂蚁所产,吃蚂蚁蛋的习俗也只在傣族等一些少数民族中流传,内地的话很少见到。”刘芒敷衍道。

    “行!那我来尝尝!”五眼舀了满满一大勺子送入嘴中,轻轻一咬,马上就大叫起来:“鲜!真他娘的鲜!”

    换在平时铁定是一等一的夺人眼球,但现在有谭一天的‘飞龙在天’给人的震撼在前,这道菜品从视觉上就被无形的比下去不少。

    刘芒也走了过去,观看起罗霸道的‘黄金脆皮乳猪’来。

    从菜品的颜色上看,乳猪外皮的颜色金黄透亮,在灯火的照射下,真的宛若黄金打造的一般。

    烧烤的火候和烤制的水准极高,外皮没有一丝破损。那酥脆的外皮好像用手轻轻一碰,就会碎裂开来,难以想象,等会吃到嘴里,又是何等的美味。

    “老大,看起来还不错。”五眼咽下嘴里的鱼肉,眼神直勾勾的盯着托盘里的烤乳猪,喃喃说道。

    见到评委们都已经欣赏完毕,罗霸道取出一把长刀,开始分割起猪肉来。

    “咔嚓!咔嚓!”刀锋触碰到猪皮发出的声音,通过摄像师手里的收音器清晰的传遍了整个大厅。

    金黄的脆皮下,是冒着热气的鲜嫩猪肉,肥瘦相间,闪烁着一层晶莹的油光。

    只是看上一眼,就能让人的唾液大量的分泌,忍不住要去咂巴着嘴巴,想要一尝其味。

    场下的观众感受到的只是这只乳猪视觉上的诱惑,而站在旁边的刘芒等人,鼻端还涌来阵阵诱人的香气。

    “这香气很特别啊,有一股淡淡的草药香味。”刘芒抽动着鼻子,心里疑惑起来。

    “奇怪,罗霸道料理这只乳猪的时候,我全程都在仔细看着,并没有发现他放什么特别的调料,难道是宰杀过后就已经腌制好的?”

    “请吧!各位评委老师们!”罗霸道将乳猪分割成大小均匀的肉块,然后招了招手,他的一个助手马上推着一辆小车走了过来,车上面摆放着一个个小蘸碟。

    “我这道‘黄金脆皮乳猪’要搭配着我自创的酸梅酱吃,才能品出其中的滋味。”罗霸道有些自得的说道。
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